特色风土人

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特色风土人情

加拿大是一个历史较短的国家, 所以特别重视对已有传统文化的发扬, 同时众所周知,加拿大又是世界前几名的移民国家,因此其他移民的文化也受到政府的鼓励和人们的喜爱。

素有加拿大第一民族First Nation之称的印第安族Indian,又被称作土著人,有着独特的图腾崇拜的传统习裕,在加拿大西海岸的众多旅游胜地都有属于印第安族的图腾作品,例如为大家所熟知的温哥华斯坦利公园和UBC民俗馆,印第安人认为每个部落氏族都与某种动植物有着亲属关系,这种动植物即成为该氏族的图腾。图腾不但代表着一个部落氏族的标志,更被尊奉为该氏族的神明为大家所膜拜,因此图腾上所刻画的动物在该部落禁杀禁食,并且会受到严格的保护。


常见的图腾形象包括海狸﹑海狮﹑海狼﹑杀人鲸﹑狗鱼﹑三文鱼﹑比目鱼﹑老鹰﹑秃鹰﹑渡鸟﹑乌鸦﹑鸟﹑雷鸟﹑熊﹑狼﹑青蛙﹑蛇﹑铜头蛇等。

除了膜拜图腾,印第安人还崇拜羽毛, 一年一度的羽毛节是他们的传统节日,也是最重要的节日之一。相传在很久以前有一只山鹰曾解救过他们的祖先,为了报答山鹰的救命之恩, 印第安人祖先将山鹰散落在地上的羽毛供奉起来,经过数代人的衍变,逐渐形成羽毛节。节日的庆典活动在在每年秋季举行, 持继数日,节日里男人们身着印第安传统勇士服,头插羽毛,游行狂欢,场面好不热闹。


在印第安众多氏族中,比较有特色值得一提的当属特林吉特人与克里人。特林吉特人又被称为“潮汐之人”,他们是在阿拉斯加东南部的温带雨林中发展出来的母系氏族,他们日常以捕鱼为生,狩猎为辅。特林吉特人平日里习惯在身上用颜色绘出各种图腾形象。他们居住的房屋为从外观上看是巨大的三角顶木极房,上面雕刻﹑彩绘了各种图案。房内通常摆放有很多松木箱用来储存食品和衣物,室内都会有一个平台既作为凳子又可以当床,房橼的架子和壁龛则用来摆放各种生活用具。

印第安克里人早期居住在魁北克省詹姆士湾四周的林地间,为小家族形式群居,后迅速向西扩展,逐渐占领从魁北克直到太平洋附近山区间的土地。由于克里族人较早开始与英国人,法国人接触并开展了皮毛,火器,马匹的贸易,因此他们较比其他印第安氏族更加好斗。他们平日住在帐篷里,用黑﹑红色在帐篷绘出各种神象及梦中灵魂,并将其当作神灵供奉,彩绘帐篷退色後,他们会将帐篷烧掉以示对神灵的敬仰与膜拜。克里族男子耳戴巨大耳环, 耳环下吊着精工装饰, 男子皆梳长辫。


印第安人的婚礼具有浓郁的民族特色。通常婚礼都会选择在聚集区的公共建筑物中举行,这个公共建筑物相当于一个部落的社区,一般是一栋巨大的可容纳百人的木头房屋,婚礼当天,亲朋好友﹑左邻右舍和村庄居民都纷纷进入木屋,人们席地而座,互相问候,男女老少都身着鲜艳的民族服装。婚礼的主持人通常是部落的酋长和两位长老。当他们走进大厅时全体致意,酋长也会身着象徵身份的传统服饰,以示对婚礼的重视。而此时新郎新娘则身穿白色鹿皮服装跪座在酋长对面。随后仪式开始,酋长点燃蒿草,随着浓香青烟上升,酋长用本民族语言向神明祈祷,为新婚夫妇祝福,随后其左右的两位长老边说边唱, 祷告神明。最后酋长会点燃一根长管烟枪, 按一定仪式礼仪吸完後再传给新郎新娘和所有在场的人,此举象徵新人与部落其他人的和平友好。等所有人吸完烟後会有人端来一大桶汤羹,此时新郎新娘会先敬给酋长和长老一大碗,再分给在场的每一个人一碗。在喜宴结束後,酋长和长老先后离去。剩下的新人与宾客则来到一块空地上,伴随欢快的鼓乐,通宵达旦的跳起传统的太阳舞。

除了印第安人外,加拿大另一个原驻名族则是因纽特人,便是大家熟知的爱斯基摩人。他们都居住在极远的北极地区,分布在阿拉斯加,西伯利亚,格陵兰的北极圈内外。因纽特人大多信奉万物有灵和萨满教,少量族人信奉基督教新教和天主教。同印第安人一样,因纽特人也属蒙古人种,其面部宽大,五官粗壮,但由于长期居住在极寒之地,体内蛋白质需要用来抵御严寒,因纽特人大多手脚短小。他们的居室极为独特,有石屋,木屋和雪屋,其中以雪屋最能抓住人们的视线,雪屋的基本构造是在平地上用雪砖垒成一个半球形屋顶,屋内挖一深坑,坑前开小窗。雪屋的门极低,成年人需要爬行才能钻进屋内,雪屋里藏有许多食物。因纽特人平日忙於狩猎,多在冬闲时进行婚配。值得一提的是他们至今仍旧保留着"抢亲"的古俗,青年男女以碰撞和摩擦鼻子的方式互表爱慕之情,男女定情后新郎伺机抢走新娘,如果抢婚成功,则婚姻关系确定。其婚礼形式与印第安人比起来异常简朴,新郎新娘叩拜家族长老﹑父母兄弟和朋友后,大伙一同享用简单的一餐,喝一碗鱼汤,纵情跳舞后,婚礼宣告结束,各自散去。

随着十六十七世纪欧洲针对加拿大的殖民运动,加拿大的社会主导力量已经从原驻民逐渐转化为白种人,而社会体制也由原先的部落群居转变为现如今的文明社会。尽管加拿大一直以来都是一个引领大规模移民狂潮的国家,但是本土的白人仍旧占总人口的73.4%,这些白人多为英国与法国人的后裔,或者是混血的。白人的生活习俗与原住民存在着很大差异,他们大多数信奉基督教,与众多其他宗教的教义不同,人们信奉基督教的宗旨并不是祈求以主或神的力量去保佑自己,而是在信仰的过程中让自己慢慢接受眼前的一切,学会顺其自然的去相信所有自身的经历都是上帝最好的安排,从而使自己学会感恩与满足,活的更加快乐。

现代城市青年的婚俗较比起古老原驻民也大有不同,由于加拿大寒冷天气持续时间较长, 婚礼多在6到9月份举行,7月为最盛期,婚礼时间大多数选在星期六这一天。人们通常在婚礼前几个月选购结婚用品;繁忙季节结婚教堂时间也需要事先预约, 结婚时教堂﹑宴会厅和新房都要用一些鲜花精心装饰;婚礼之日彩车载着新人来到教堂,教堂里乐声悠扬,宾客欢呼鼓掌并抛撒手中的花瓣为新人祝福;新郎新娘互赠刻有姓氏字母和结婚日期的结婚戒指,双方视婚戒为最珍贵的物品,永久纪念;婚礼结束后乘彩车顺着繁华街道走一圈,再到到风景优美或有纪念意义的地方摄影留念;晚上则依照个人喜好举行新婚宴会,先是非正式的酒会,接着是正式的冷餐和热餐,气氛热烈,场面隆重;最后有条件的新婚夫妇通常会外出度蜜月,远的到加勒比海诸岛和美国佛罗里达阳光地带度假, 近的到魁北克,洛矶山或大湖区旅游。

加拿大每年最盛大的节日莫过于圣诞节和万圣节(又称鬼节)。圣诞节是每年的12月24日和人12月25日,形式类似于中国的新春佳节,一般持续一个星期左右,节庆期间,家家张灯结彩,亲友团聚,围坐在宽敞的饭桌前祷告并享受美味的一餐,互相谈论过去一年发生的值得纪念的事情等等,气氛好不融洽。而万圣节,则是相当有意思的节日,它是早期欧州移民从爱尔兰带来的,为每年的11月1日,在这一天的晚上,两三岁到十几岁的儿童成群结队的挨家挨户的拍门讨要糖果。一边敲门一边说"Trick or treat"(不给糖, 就捣乱)。大多数儿童都会在父母的陪同下化妆成妖魔鬼怪,每家则在门前摆上南瓜灯笼,装饰各种各样的妖怪和地狱场面,有的家庭想出各种奇怪的设计,大有不惊人誓不休的劲头。当小孩上门讨糖时往往会作出各种恐怖动作,有时吓得小孩哇哇直叫,所以小朋友还需要足够的胆量,因此万圣节成了小孩最开心的民间节日。与此同时,对于成年人来说,万圣节当夜更是一年之中的狂欢之夜,无论是大学或者是城市社区,都会在这一天举办不同规模的万圣节派对,人们纷纷化妆成各种妖魔鬼怪,在一起饮酒,跳舞,狂欢,不亦乐乎。


加拿大本地人都喜欢园艺活动,走进社区,便会发现每家每户的房前屋后花园都整修得整整齐齐﹑漂漂亮亮,看上去都不逊色于专业水平。他们勤剪草﹑勤修枝, 不随便砍伐树木。由于这种园艺文化根深蒂固的存在于加拿大人的心中,因此每个社区的居民都热心园艺, 大街小巷看上去都像是美丽的花园,真正的百花齐放﹑万紫千红,令人赏心悦目。

现代加拿大人的业余爱好广泛,尤其是各种户外运动,更是他们的最爱,例如登山,远足,游船,钓鱼,宿营,打猎,独木舟,冲浪,漂流以及驾驶房车自驾游等等,在众多喜欢业余爱好中,他们格外钟情于野外宿营,每到旅游度家季节或长周末,都会有成群结队的人们驱车或者远足到旅游地安营扎寨。值得一提的是,简答的野营设备都非常先进,有的用野外帐篷, 有的是带有凉台的平房﹑装配有活动房屋的旅行汽车,而安全设施更是滴水不流。这种野外露营可以使人们在难得的周末或节假日远离城市的喧嚣,尽情拥抱大自然,欣赏原生态的美景,简直是一种名副其实的享受。

类似于中国人,加拿大人也偶尔有迷信的时候,例如在家用吃饭时不能说悲伤﹑死亡及与性生活有关的事;在家不能吹口哨,认为那样会呼唤死神;日常生活尽量避免在楼梯下行走,不要把盐弄撒,也不要把玻璃物品打碎,否则不吉利;有些地区小孩出生时要撒圣水,代表是上帝给孩子赋予的生命,否则孩子可能会招来祸事等的。同时孩子到11岁要向上帝宣誓,成长才能一帆风顺。


枫树是加拿大国树,枫叶是加拿大国花。遍布全国的枫树中以糖枫和黑枫最为著名,也因此枫糖成为加拿大最著名的特产之一,每年三月举办的枫糖节是也加拿大的重要节日。


加拿大人日常的饮食以肉类、蔬菜为主,面食、米饭为辅。喜欢吃牛肉、鸡等肉食,特别喜欢吃沙丁鱼和野味。喜欢生吃蔬菜,主要有西红柿、芹菜、菜花、 洋葱、土豆、黄瓜等;加拿大人口味清淡,偏甜酸,不喜欢太咸,一日三餐讲究包含营养、新鲜,通常烹调方式有煎、烤、炸等,喜欢酥脆食物;喜欢吃煎牛排、煎羊排、炸鱼 虾、糖醋鱼、咕噜肉等,忌食动物内脏和脚爪,很少吃辛辣食品;同中国人一样,加拿大人也酷爱饮酒,喜爱白兰地、香槟、啤酒、金酒威士忌苏打、葡萄洒、蜜酒等,只是不同于中国的酒桌文化,他们饮酒讲究慢慢饮,也很少会过量,不为喝倒,只为放松;他们也常饮用水果汁、可口可乐等饮料;喜欢吃柠檬、荔枝、香蕉、苹果、梨等水果,喜欢吃松子、葡萄干、花生米等干果。加拿大人的一日三餐中,早餐比较简单,主要吃烤面包、鸡蛋、咸肉、牛奶、果汁、 素片粥、玉米片粥等。午餐带饭或用快餐,也比较简单,一般有三明治、饮料、水果。晚餐为正餐,比较丰盛,主食为鸡、牛肉、鱼、猪排,辅以土豆、胡萝卜、豆 角、面包、牛奶、饮料等。上午十时和下午三时用点心,吃苹果馅饼、香桃馅饼等。加拿大的快餐业发展很快,种类很多,如热狗、意大利馅饼(披萨)、汉堡包、希腊肉肠、美国炸鸡、墨西哥玉米面卷、中国份饭等。加拿大也喜欢吃我国的江苏菜、上海菜、山东菜。

加拿大人平日里的衣着与中国人并无两样,只是他们对不同场合的着装要求更加严格。例如在非正式场合,他们穿着随意,常着夹衫、圆领衫、便装裤等;在正式场合,如上班、上教堂、 观看表演、赴宴等,他们着装整洁、讲究。男子穿西装,女子穿裙服。女子服装不太讲究面料,但讲究款式新颖、颜色协调、舒适方便。由于加拿大人性情随意,不拘小节,因此他们选购服装时很少看重衣服的牌子,只要经济实用便好。

加拿大人大多性格朴实、随和、友善、且热情好客。见面一般都会握手或拥抱致意,不像美国人那么随便,分手时也行握手礼。介绍礼节,是将男士介绍给女士,将年轻人介绍给年长者,将职位低者介绍给职位高者。熟人相见,直呼其名。握手时,女士、年长者、职位高者先伸出手。交谈要选择众人共同关心的话 题,喜欢谈加拿大经济文化发展、天气、体育、旅游、风俗等话题。不能询问年龄、收入、家庭状况、婚姻状况、女士体重等私人生活问题,同时加拿大人不喜欢别人把自己和美国人归为一谈,尽管双方距离很近,但是文化上还是存在着些许差异,人们通常不谈政治、世族、宗教、语言、魁北克法语区等社会敏感问题。加拿大众多文化中,最不同于中国文化的,便是他们对年龄的概念,在加拿大,年长者并不一定会一味地收到人们的尊敬,在一个集体中,无论是年轻人还是年长者,都是平等的关系,不存在年轻人在某些事情的决策上一定要听从年长者的情况,谁的意见被公认为是最妥善的,大家便都会按照他的方式进行。加拿大人在公众场合时,十分注重文明礼貌,观看表演要提前入座,中途很少走动。在公共场所不可大声喧 哗、乱扔废弃物。在公共交通工具上,要主动给老人、儿童让座,上车要排队。


加拿大人时间观念较弱,约会通常会有迟到的现象,因为加拿大人的生活是十分慢节奏的。公务约会一般在餐馆,执行会一般在饭店、俱乐部举办。送礼应有目的,不随便送礼。生日、结婚、 分别等都要送礼。讲究礼品包装,一般用彩色礼品纸包裹,扎彩带,装饰彩花,礼品上附有签名贺卡。接受礼品者应当面打开并致谢。加拿大人常以家宴款待客人。 上门作客不能提早到达;作客时应随带一瓶酒、一盒糖、一束鲜花等礼物,或送给女主人和孩子一些小礼物。作为礼物的酒,要在宴请时即用。家宴一般是冷餐会, 饮食放在桌上,各人自取,座位自选,或站着进餐,边吃边谈。第二天,客人应写信给女主人,表示感谢。晚上作客不宜久留,一般在10时前告辞,周末在11时 30分前告辞。

加拿大的节日比较多。1月1日是元旦,除夕夜举行欢庆活动。他们将白雪作为吉祥物,堆放在住宅四周,筑成雪墙,认为这样可以阻挡妖魔。2月上旬 至中旬有狂欢节,庆祝活动持续10天,是魁北克省居民最盛大的节日,具有法兰西色彩。他们用白雪筑城堡,戴着红缨小绒帽,扎着红、绿、白三色腰巾,载歌载 舞,选举"狂欢节王"和"狂欢节女王",然后乘坐彩车游行,举行各种冰上体育比赛。3至4月举行枫糖节,这是加拿大特有的节庆,人们欢歌曼舞,品尝枫糖糕和太妃糖。

加拿大人忌讳数字13和星期五。遵循《圣经》中的摩西十诫,对圣人圣事不直呼其名。人从楼梯下走过,忌打破玻璃制品,忌打翻盐罐。忌说"老" 字,养老院称"保育院",老人称"高龄公民"。白色百合花用于丧礼,不能用作一般礼品。在家不吹口哨,不讲不吉利的事情,吃饭时不谈悲伤的事。忌食动物内 脏和肥肉。